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标准化 符合新生代生活节奏的半成品菜将成为未来趋势
居家“战疫”的生活方式让不少人有了在家吃大餐的需求，原本只在春节期间热销的半成品菜也延续了下来。最近，不少老字号餐馆都开始把更多特色菜品制成半成品售卖，网购平台和生鲜电商推出的半成品“硬菜”、自热小火锅、袋装螺蛳粉等速食销量也创下新高。在食品专家来看，标准化、符合新生代生活节奏的半成品菜将成为未来趋势。 老字号半成品菜持续走俏 “店里加工到七八成熟，买回来按照加工说明简单加热浇汁儿就能吃。厨师还给每道菜录了制作视频，扫码就能跟着学。”家住西城区的张大爷说，自己最近隔三岔五就买些半成品菜回来，还专门学会了微信扫码。“味道没什么差别，又能放得住，点一次能吃好
