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燕窝再遭质疑戳中标准软肋
“血燕”风波和燕窝掺假暴露出监管问题，但根本上是质量问题，它戳中了燕窝的标准软肋。如果燕窝的标准仍然缺失，类似的质疑还会出现。 针对近日多品牌即食燕窝被质疑97%是冰糖水、营养不如鸡蛋等，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会日前回应称，即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比，符合燕窝科学食用方法。此外，评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，而是唾液酸。据悉，如果只对比唾液酸的含量，1克干燕窝相当于40个鸡蛋。 从“血燕”风波到“冰糖水”质疑，燕窝又一次面临信任危机。“血燕”最终以严格控制亚硝酸盐的标准作为结尾。那么，“冰糖水”质疑又以什么来做结呢?这是消费者迫切
