条件筛选
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“标准化”之后的小吃是否变得更好吃了
如果硬性规范、约束小吃，或许会克隆出一批小吃店，但很可能会以牺牲人的味蕾为代价。 地方小吃正一个接一个踏上“标准化”之路。日前，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会，后续还将制定天津煎饼馃子团体标准，为从业者提供煎饼的“正宗范本”。此举并非首开先河，此前沙县小吃、扬州炒饭、重庆小面都已有过尝试。标准制定者有“正本清源”的考虑，也有提升产业的盘算，但消费者最关心的仍是，“标准化”之后的小吃，是否变得更好吃了？（《北京日报》3月26日） 煎饼馃子，即便做法确有不同，用料也“各拉各的调”，无非是煎饼和煎饼里边裹着的一些馅料而已。不管怎样，经历了多少年的传承演变，这一
