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中酒协批准发布白啤酒、原浆啤酒团体标准
京报讯（记者 王子扬）工坊啤酒标准发布一年后，又有两类啤酒的团体标准发布。日前，中国酒业协会发布信息称，为规范原浆啤酒、白啤酒产品市场秩序，提升消费者对产品的认知度，促进啤酒行业高质量发展。根据相关规定，现批准T/CBJ 3102《原浆啤酒》、T/CBJ 3103《白啤酒》，并予发布。 本次发布的T/CBJ 3102《原浆啤酒》与T/CBJ 3103《白啤酒》团体标准对两类啤酒的定义以及各类要求有了规范。其中规定，白啤酒英文名字为white beer，是以小麦芽和（或）小麦、大麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经上面啤酒酵母发酵的淡色浑浊啤酒。小麦芽和（或）小麦占总原料量不小于40%。除具有丁
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啤酒瓶国家标准报批稿公示 将对可回收旧瓶进行质量监控
从2001年国家标准委下发“修订任务”算起，《啤酒瓶》国家标准的修订工作已经延续了18年之久。 6月14日，工信部官网公示了《啤酒瓶》等4项消费品领域强制性国家标准的报批稿，预示着这场旷日持久的标准修订“战役”即将终结。而与之一同终结的，可能还有频频伤人的啤酒瓶“爆瓶”事故。 1“爆瓶”的3个追问 近些年来，每逢推杯换盏的夏日，便会时不时地“蹦出”啤酒爆瓶伤人的事故，甚至还出现过消费者因啤酒瓶爆炸划破颈部而殒命的悲剧。 啤酒瓶为什么会“爆”？“超期服役”一直是解释这一问题的“金科玉律”。在现行的《啤酒瓶》国家标准GB 4544-1996中，有着这样的规定：啤酒瓶采用专用标记“B”，
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美国要改精酿啤酒定义，而中国也将推出精酿新标准！
作为舶来品的精酿啤酒，在国内即将迎来第一个行业标准性文件。 中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示，《工坊啤酒及生产规范》在制订过程经历了多次讨论，预计将在11月底到12月初向社会公开征求意见。 工坊啤酒的英文名称是“Craft beer”，也就是我们熟知的精酿啤酒。 由于考虑到产品名称是对行业的定性，所以命名时采用工坊啤酒来代替之前精酿啤酒的说法。 美国精酿啤酒的定义 在美国，美国酿造者协会（Brewers Association，以下简称BA）对精酿有更为权威界定。 1）小的：年产量不多于600万桶（约70.2万吨）； 2）独立的：非精酿酿造者或公司机构的股份占比不能超过 25%； 3）传统的：
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中国酒业协会关于批准发布T/CBJ3101《纯生啤酒》团体标准的通告
关于批准发布T/CBJ3101《纯生啤酒》团体标准的通告 为了加快中国酒业供给侧改革，丰富酒类产品结构，促进酒类市场消费升级，根据《中国酒业协会团体标准管理办法（试行）》的规定，现批准T/CBJ3101《纯生啤酒》团体标准，并予发布。 该标准自2019年1月1日起实施，由中国标准出版社出版，标准内容可在中国酒业协会网站（www.cada.cc）和全国团体标准信息平台（www.ttbz.org.cn）查询。 特此公告。 中国酒业协会 2018年8月1日 序号 标准编号 标准名称 代替标准号 发布日期 实施日期 1 T/CBJ 3101-2018 纯生啤酒 2018-08-01 2019-01-01 出处：http://www.cada.cc/Item/223.aspx
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《啤酒瓶》国家标准组内审查通过
按照国家工信部要求，受中国轻工业联合会委托，全国日用玻璃搪瓷标准化中心于2018年7月5日在浙江嘉兴召开了《啤酒瓶》国家标准报批稿再审查会议。中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国日用玻璃协会、东华大学、国家眼镜玻璃搪瓷质量监督检验中心、全国日用玻璃搪瓷标准化中心以及玻璃行业、啤酒行业二十一家单位的23名代表参加了会议。 自2001年12月，GB 4544-1996《啤酒瓶》国家标准修订以来，起草组对标准修改稿中的部分条款一直存在分歧，以致于修订计划提出16年，至今尚未发布。当时啤酒行业和日用玻璃行业未能达成一致意见。 近两年来，国内啤酒企业对啤酒瓶的质量管理工作普遍加强，不少企业将
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加拿大修订啤酒成分标准
中国质量新闻网讯 据海关总署官网2018年6月20日消息，2018年6月11日加拿大食品检验局（CFIA）就食品和药物法规下的啤酒成分标准提出了修改意见，发起了为期90天的公众咨询，评议期自2018年6月16日至2018年9月14日。主要修订内容包括消除淡啤酒、烈性黑啤酒、黑啤酒和麦芽酒标准的重复，使酿造者更清楚哪些成分可以被使用，并允许工厂在产品开发方面更具创新性，同时保持啤酒的完整性。还包括标签的修订，要求酿酒商识别食物过敏原面筋或添加的亚硫酸盐。
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工坊啤酒团体标准草案出炉 小微型啤酒企业有望迎来规范发展
波特、小麦啤酒、世涛……这些过去只在进口商店里出现的名称，如今已随着精酿啤酒的“蹿红”为大家熟知。 精酿啤酒也称工坊啤酒，比工业啤酒附加值更高，因其独特的原料配方和独立的酿造工艺受到消费者的追捧。中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇曾指出，工坊啤酒是精酿啤酒更专业的叫法，它是一种小规模手工啤酒，能够体现出个性化、特色化的产品特性。 也正是因为这种个性化、特色化的特点，造成了近年来精酿啤酒的“野蛮生长”及相关标准的缺失。一些生产企业没有规范化的生产流程，还有一些酒吧采用“前店后厂”的模式自己酿造，使得精酿啤酒在工艺把控、菌群控制等基础质量上参差不齐。 近
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工坊啤酒行业标准出台
近日，《工坊啤酒及其生产规范》团体标准草案出台，对工坊啤酒（精酿啤酒）生产的人员、机器、原料、方法、环境进行全面规范。业内人士认为，精酿啤酒对工业啤酒冲击越来越大，但也无法阻挡主流工业啤酒的生存进化，“双方的博弈会越来越激烈，而工业啤酒也将利用精酿啤酒进行产品升级。” 精酿啤酒席卷啤酒消费市场，使部分消费者的消费升级，转向口味更独特、价格更高的小众啤酒。记者了解到，广州的精酿啤酒吧数量急剧上升，主要集中在天河城、五羊新城等商圈，不少酒吧更以自酿啤酒为主打产品。也有一家酒吧的经营者告诉记者，他们的产品除了供应给本地的酒吧外，已经开始供应给周边省市的酒吧。
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工坊啤酒团体标准草案出炉
工坊啤酒团体标准草案出炉 小微型啤酒企业有望迎来规范发展 □ 本报记者 何 可 波特、小麦啤酒、世涛……这些过去只在进口商店里出现的名称，如今已随着精酿啤酒的“蹿红”为大家熟知。 精酿啤酒也称工坊啤酒，比工业啤酒附加值更高，因其独特的原料配方和独立的酿造工艺受到消费者的追捧。中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇曾指出，工坊啤酒是精酿啤酒更专业的叫法，它是一种小规模手工啤酒，能够体现出个性化、特色化的产品特性。 也正是因为这种个性化、特色化的特点，造成了近年来精酿啤酒的“野蛮生长”及相关标准的缺失。一些生产企业没有规范化的生产流程，还有一些酒吧采用“前店后厂
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