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广西柳城县助推地方特色食品企业标准化发展
中国质量新闻网讯 牛腊巴、木瓜丝作为柳城县家喻户晓的特色食品，深受广大吃货的青睐。如何推动这些地方特产进一步开拓市场，将地方特色食品变为柳城一张“拿得出手的名片”呢？广西柳城县市场监管局结合监管服务职能，积极指导特色食品企业标准化建设，不断提升特色产品的竞争力，助推地方特色食品企业高质量发展。 今年3月初，食品生产企业陆续复工复产，柳城县市场监管局到柳城许氏食品厂、广西味豪食品有限公司等企业进行实地调研走访，深入了解生产企业发展状况、生产规模、进货渠道、生产工艺流程、工艺标准、生产设备、产品推广等方面的情况，以及企业发展面临的瓶颈和存在的困难。在认真梳理调
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地方特色小吃需不需要“标准化”
中国消费者报报道(张玮怡 记者任震宇)近日，天津市餐饮行业协会成立“煎饼馃子分会”的消息吸引了不少人的关注。煎饼馃子分会表示，他们将制定团体标准，让更多的从业者有标可依，按标作业。此前，沙县小吃、扬州炒饭、重庆小面、西安肉夹馍等都已有过类似的尝试，尽管小吃的制作规范只是作为参考，却还是引起了热议。针对地方小吃标准化的风潮，专家认为，美食标准化应以“味道标准”为出发点，注重地方风味和文化的保护与传承。 小吃的标准化浪潮 日前，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布，将协同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业。 记者了
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天津市发布餐饮行业首个团体标准 推动地方特色食品发展
记者从天津市商务委获悉，天津市餐饮行业团体标准——《天津市地方传统名吃制作加工技术规范》（杨村糕干）正式发布。作为天津市餐饮行业首个团体标准，该标准明确规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求，以及加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等具体内容。 为推动天津市餐饮行业食品安全、保持天津地方特色食品发展，增加标准有效供给，市商务委、市市场监管委为餐饮行业搭建了制定推广团体标准的平台，并指导制定了相关管理办法。团体标准是指依法成立的社会团体为满足市场和创新需要，协调相关市场主体共同制定的标准。餐饮行业团体标准主要包括两
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打造出口新名片广东揭阳检验检疫局助推地方特色产业发展
据广东检验检疫局统计，2017年经广东揭阳检验检疫局查验合格后出口的炒茶达692吨、货值4548万美元，首次突破4000万美元，出口形势大好，呈现“出口企业数增多、出口量快速增长、出口市场不断扩大”的特点。 炒青绿茶是揭阳具有地方特色的重要农产品，是揭阳独有的茶种。2016年10月，揭阳炒茶在检验检疫部门的支持和引导下，搭乘国家“一带一路”的东风，首次走出国门，实现出口“零突破”。2017年，检验检疫部门不断完善支持揭阳炒茶出口的政策扶持体系，大力支持茶叶企业扩大出口，开拓国际市
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示范区里飘果香陕西宝鸡检验检疫局助推地方特色产业发展
眉县是秦岭主峰太白山所在地，是国内外公认的猕猴桃最佳优生区，全县猕猴桃种植面积达30.2万亩，占全国的十分之一。全县98%的行政村种植猕猴桃，猕猴桃已成为眉县经济发展的主导产业和农民增收的主要来源。 近年来，中央强调要把推动发展的立足点转到提高质量和效益上来，以提高发展质量和效益为中心。陕西宝鸡检验检疫局肩负着“以提高发展质量和效益为中心”的使命，以扶持特色产业发展为核心，以质量安全示范区创建为抓手，探索出了一条服务地方经济发展的好路子。 全程监管 2016年，眉县成功建成国家级出口猕猴桃质量安全示范区，成为国内首个国家级出口猕猴桃质量安全示范区。示范区建成短短一年
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“童话云和”勇闯世界浙江检验检疫局服务地方特色产业发展
日前，浙江省丽水市云和县迎来了第六届童话云和木制玩具节。本届玩具节主题是“童话云和，链接世界”，以创新的理念、国际的视野、专业的水准，吸引了众多业界精英共聚云和。浙江检验检疫局副局长俞一江应邀出席开幕式，并为云和国家级出口木制玩具质量安全示范区授牌。 每年的木制玩具节既是一次全国木玩具行业交流研讨的盛会，也是木玩具产品集中展示的一场盛会。云和木玩历经从无到有，从小到大，并逐步成为该县的支柱产业。近年来，更是实现了从贴牌生产到自主研发的转变、从粗放经营到精细管理的提升、从“卖产品”到“卖创意”的跨越。 “微利时代”何去何从 云和县地处浙江西南山区，木制玩具生
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革命老区的绿色发展之路安徽六安检验检疫局力促地方特色食品农产品扩大出口
“安徽六安检验检疫局立足本职，积极开展欧盟茶叶农药残留检测扩大出口，全力支持金寨创建国家级有机产品认证示范区，为六安茶叶推向绿色、健康发展做了有益的工作。”在近日召开的六安市委扩大会议上，安徽省委常委、六安市委书记孙云飞对六安检验检疫工作作出表扬，这已经是他今年以来第三次对六安局工作表示肯定、给予勉励。 六安是全国著名的革命老区，被誉为“红军的故乡，将军的摇篮”。扎根于这片红色土地，六安局以服务皖西革命老区外向型经济发展为宗旨，以质量提升为抓手，力促当地特色食品农产品扩大出口，努力将当地的生态优势转化为出口优势，把大别山革命老区核心区打造成优质出口食品农
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小产业带来大机遇——广西柳州检验检疫局助推地方特色产业发展纪实
近日，广西柳州检验检疫局为广西螺霸王食品有限公司颁发原产地证备案证书，该企业成为柳州首家获得申领原产地证书资格的螺蛳粉企业，有了进入国际市场的“经济护照”。这是继今年7月，广西检验检疫局、柳州局为柳州全汇食品有限公司、广西融安县安宁食品有限公司颁发出口食品生产企业备案证明书后，柳州螺蛳粉企业的又一喜讯。 城市新名片 在柳州，人们素有吃螺蛳、米粉的习惯。后来人们发现在米粉里加入用螺蛳、筒骨和香料熬制成的螺蛳汤，再配以花生、腐竹、酸笋、青菜等小菜，酸爽可口，香味独特，甚为开胃。螺蛳粉渐渐成为柳州人的早餐特色，各种店面如雨后春笋涌现。 名声大震后，大家发现，现煮
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地方特色小吃官方标准须“接地气”
图集 原标题： 一些地方出台特色小吃制作标准引热议? 从业者认为? 地方特色小吃官方标准须“接地气” 地方特色小吃如今俨然是餐饮行业的“黑马”。不过,在其迅速发展的同时,也出现了质量良莠不齐的问题。为了保证地方特色小吃真正有特色、有质量、无安全问题,一些地方相继出台地方特色小吃制作标准。前不久,贵州省就发布了两项地方特色小吃标准征求意见稿。这一规范市场之举引来社会热议——这种统一的标准能否真正保护地方特色小吃? 由贵州省分析测试研究院牵头组织起草的《食品安全地方标准贵州苕粉》《食品安全地方标准贵州米豆腐》征求意见稿不久前均已完成,随后在网上公开征求意见。 近年来,各地陆
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