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“宜宾燃面”有标准了 打造燃面百亿产业
近日，记者从宜宾市燃面产业发展领导小组办公室获悉，宜宾市出台了“宜宾燃面团体标准”，以保证工业化生产燃面的特色和质量，而面馆餐饮类的宜宾燃面标准目前正在制定中。宜宾市经信委副调研员、宜宾市燃面产业发展领导小组办公室成员李海龙表示，此举是要保证以后在全国各地吃到的宜宾燃面基本特色一致，助推宜宾燃面百亿产业的顺利打造。 2016年底，包装好的半成品宜宾燃面上市，结束了燃面无法进商超的局面。很快，宜宾市场就出现了超过10家燃面生产企业。在宜宾的一些超市内，很多不同包装的宜宾燃面放在货架上，虽然都是燃面，但配料等却各不相同。 “有的用干面，有的用水面，佐料配制也各有各
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“宜宾燃面”（方便型）团体标准正式发布实施
中国质量新闻网讯 从四川省质监局官网获悉，近日，“宜宾燃面”（方便型）团体标准正式发布实施。该标准包括《地理标志产品 宜宾燃面（方便型）》、《宜宾燃面 方便面饼》、《宜宾燃面专用调料 炒芽菜》、《宜宾燃面专用调料 调味香油》、《宜宾燃面专用调料 香碎料》等5个标准，对“宜宾燃面”（方便型）的生产场地环境、加工工艺、原辅料及配量、感官及风味特性、理化指标、卫生指标、包装运输贮存条件、食用方法等作了明确规定，准确完整地体现了宜宾燃面的地理、传统人文技艺和特色风味，为宜宾燃面申请“国家地理标志产品保护”和注册“地理证明商标”，走品牌化、品质化、效益化和规模化发展道路
