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  • 院长基金重大项目“食品感官分析关键技术与标准化应用——椒麻风味感知测量、健康作用与产品创制研究”启动与实施方案研讨会在京召开

    2018年4月9日，中国标准化研究院院长基金重大项目“食品感官分析关键技术与标准化应用——椒麻风味感知测量、健康作用与产品创制研究”启动与实施方案研讨会在北京成功召开。中国标准化研究院计划科研与国际合作部余田主任、食品农业所刘文所长以及项目负责人史波林副研究员、课题负责人汪厚银副研究员、钟葵副研究员与项目主要参与人员赵镭研究员和项目协作单位清华大学、浙江工商大学、西南交通大学、成都珪一食品有限公司的研究任务相关人员等共20人参加了此次会议。 院计划科研与国际合作部余田主任高度重视重大项目的组织与实施工作，在会上指出，重大项目旨在切实提升中国标准化研究院科研实力水

    2018-04-18 13:00:27
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  • 感官分析技术助力行业人才选拔

    近期，中国标准化研究院食品农业所感官分析研究室受委托，为筹建中的中国烟草总公司东南烟叶样品中心选调关键岗位技术人员，开展了视觉、触觉、嗅觉和味觉等4大类11项的感官功能测试。 在本次专项测试中，感官分析研究室结合选调人员岗位对感官功能的实际需求，针对性开发了烟叶样品中心人员专用感官功能测试样品，对每种感觉设立了多维度的测试项目，以保证充分体现被试人员感官功能的真实性和必然性。同时，为避免被试人员感官疲劳、最大限度地发现感官功能缺陷项、以及被试人员间感觉灵敏度的差异，研究室建立了一套标准化测试流程与技术方法，全面考虑了人、机、样、法、环等5大影响因素。整个测试

    2018-02-06 15:12:33
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  • 六堡茶感官审评术语槟榔香等首次写入国家标准

    中国质量新闻网讯 从广西出入境检验检疫局官网获悉，近日，国家质检总局和国家标准化管理委员会联合发布2017版《茶叶感官审评术语》国家标准，并将于2018年5月1日实施，这是该标准的第三个版本，该版国家标准中出现六堡茶特有术语--槟榔香，以及与六堡茶紧密相关的多个术语，这是六堡茶术语首次被写入该标准中。 在GB/T14487-2017《茶叶感官审评术语》国家标准中，共有417个术语，其中为黑茶专用的术语共有23个，适用于六堡茶且可与其他黑茶共用的术语共有4个，分别为红褐（描述干茶色泽）、黑褐（描述干茶和叶底色泽）、紫红（描述汤色）、仓味（描述兹味）等，占黑茶术语总数的17.4%。为紧压茶专用的

    2018-01-25 09:46:27
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  • 标准号：GB/T 14487-2008 茶叶感官审评术语

    中文标准名称：茶叶感官审评术语 英文标准名称：The terms of tea sensory tests 标准状态：现行 在线预览 中国标准分类号（CCS）X55 国际标准分类号（ICS）67.140.10 发布日期2008-08-07 实施日期 2008-12-01 主管部门：中华全国供销合作总社 归口单位：中华全国供销合作总社 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：2008-12-01实施,代替GB/T 14487-1993

    2017-09-12 09:48:06
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  • 标准号：GB/T 12316-1990 感官分析方法“A”-“非A” 检验

    中文标准名称：感官分析方法“A”-“非A” 检验 英文标准名称：Sensory analysis--Methodology--“A”-“not A”test 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）B04 国际标准分类号（ICS）67.240 发布日期1990-04-18 实施日期 1990-12-01 主管部门：国家质量监督检验检疫总局 归口单位：中国标准化研究院 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：1990-12-01实施

    2017-09-12 09:35:27
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  • 标准号：GB/T 12314-1990 感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则

    中文标准名称：感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则 英文标准名称：Sensory analysis method--Guide lines for the preparation of samples for which direct sensory analysis is not feasible 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）B04 国际标准分类号（ICS）67.240 发布日期1990-04-18 实施日期 1990-12-01 主管部门：农业部 归口单位：农业部 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：1990-1

    2017-09-12 09:35:26
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  • 标准号：GB/T 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验

    中文标准名称：感官分析方法 风味剖面检验 英文标准名称：Sensory analysis method--Flavour profile test 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）B04 国际标准分类号（ICS）67.240 发布日期1990-04-18 实施日期 1990-12-01 主管部门：农业部 归口单位：农业部 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：1990-12-01实施

    2017-09-12 09:35:25
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  • 标准号：GB/T 15549-1995 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训

    中文标准名称：感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 英文标准名称：Sensory analysis--Methodology--Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）B04 国际标准分类号（ICS）65.020.01 发布日期1995-04-19 实施日期 1995-12-01 主管部门：国家质量监督检验检疫总局 归口单位：中国标准化研究院 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国

    2017-09-12 09:30:43
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  • 标准号：GB/T 16861-1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词

    中文标准名称：感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词 英文标准名称：Sensory analysis--Identification and selection of descriptors for establishing a sensory profile by a multidimensional approach 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）B04 国际标准分类号（ICS）67.240 发布日期1997-06-16 实施日期 1998-01-01 主管部门：国家质量监督检验检疫总局 归口单位：中国标准化研究院 发布单位：中华人民共和国国家质量

    2017-09-12 09:27:34
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  • 标准号：GB/T 16860-1997 感官分析方法 质地剖面检验

    中文标准名称：感官分析方法 质地剖面检验 英文标准名称：Sensory analysis methodology--Texture profile 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）B04 国际标准分类号（ICS）67.240 发布日期1997-06-16 实施日期 1998-01-01 主管部门：国家质量监督检验检疫总局 归口单位：中国标准化研究院 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：

    2017-09-12 09:27:33
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