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学生餐有了行业标准！6~17岁中小学生适用
米面杂粮换着来 谷薯类是主食的主要来源，包括米、面、杂粮和薯类等，《指南》中建议避免长期提供一种主食，否则容易造成营养摄入不均衡，可用杂粮或薯类部分替代米或面。 “南方人偏爱吃米，北方人偏爱吃面，而且大部分加工较为精细，其实这是不科学的饮食习惯。”国家一级公共营养师王喆指出，虽然精米白面的口感比较好，但是过度加工的精细米面破坏了食物中的膳食纤维与B族维生素，所以可以适当选择一些其他的主食类食物，如杂粮(高粱、荞麦、燕麦)、薯类(红薯、土豆、山药)等。 南京市儿童医院临床营养师刘长伟建议，杂粮主食应该占到整体主食的四分之一、三分之一甚至更多。杂粮含有较多的膳食纤
