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餐具不符合标准规定 如皋市九华镇来来火锅店被罚
中国质量新闻网讯 根据原南通市食品药品监督管理局《南通市2018年12月市级食品安全监督抽检暨春节节前食品专项监督抽检结果公告》，南通市市场监督管理局通告部分不合格食品的核查处置情况。 据通告，如皋市九华镇来来火锅店的碗（餐具，抽样日期：2018年11月21日）被检出大肠菌群项目不符合标准规定。经排查，餐具未消毒导致上述餐具不符合标准规定。如皋市市场监督管理局依法对如皋市九华镇来来火锅店作出行政处罚（处罚决定书编号：皋市监当处字〔2018〕1221-08号）并责令改正。
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山东企业也生产方便火锅，但行业尚无标准
方便火锅这种产品的外包装是一个比一般饭盒稍大的塑料盒子，食材、火锅底料、加热袋都装在里面，售价在十几元到三十几元不等。 方便火锅之所以深受欢迎，主要是食用过程十分简便，只要将加热包浸泡在水中，就会自动发热使水沸腾，放在上面的火锅底料和食材随之加热后就可以食用。 在京东、天猫等多家电商网站上也发现了众多品牌的方便火锅，其中“小龙坎”“晓真”“日清”等品牌销量都在万份以上。此外，三只松鼠、良品铺子等休闲食品企业也开始进入该领域。 从我省情况来看，招远知名粉丝生产企业双塔食品(002481.SZ)的天猫旗舰店中，就出售一款方便小火锅，价格为79元/4盒，但产品销量不超过10单。
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门槛低标准缺 方便火锅背后藏隐忧
只需倒入冷水稍等片刻，就可享用一顿热气腾腾的火锅，方便火锅无疑是今年以来的速食新宠。不过近日，一则中国留学生在美国吃“方便火锅”触发火警的消息引起热议，其背后的安全性问题由此浮出水面。 记者了解到，方便火锅市场目前已有数百个品牌涌入，既有小龙坎、大龙燚、海底捞、德庄等传统火锅品牌，也有新希望美好、筷时尚等火锅上下游企业，三只松鼠、良品铺子等休闲食品品牌也开始进驻。而驱使资本疯狂涌入的主要原因是方便火锅接近100%的高额利润。 但在目前，方便火锅还缺乏统一的国家标准与行业标准，较低的准入门槛造成同一品牌的食材、底料、蘸料往往来自不同生产商，代工现象普遍，致使产
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