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标准让千年美食焕发“新生机”
日前，在第26届中国杨凌农业高新科技成果博览会开幕首日，镇巴腊肉全产业链安全溯源体系正式启动上线。 贴上溯源码，每一块镇巴腊肉就有了“身份证”，让消费者能感知认知产品，使优质的产品自己开口“说话”， 真正实现了镇巴腊肉来源可查、去向可追，过程可控、结果可评，责任可究。 镇巴县市场监管局镇巴腊肉产业办主任朱联旭对记者说，“县上一家腊肉加工企业按照镇巴腊肉全产业链安全溯源体系的标准生产加工腊肉丝、腊肉干等腊肉制品后，品质大幅提升，镇巴腊肉半成品每公斤要卖到160元，熟食制品每公斤近300元，远销北京、上海等地，还常常供不应求。” 目前，镇巴县拥有生猪养殖基地10个、腊肉
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中国江苏省扬州市与法国奥尔良市合作制定的《国际游客淮扬美食品鉴与服务指南》地方标准正式发布
中国质量新闻网讯 2019年10月29日上午，在中国青岛国际标准化论坛召开期间，中国江苏省扬州市与法国奥尔良市《国际游客淮扬美食品鉴与服务指南》标准发布会在青岛香格里拉国际大酒店举行。扬州市副市长余珽、奥尔良市副市长玛蒂娜·格里沃联合发布双城合作标准《国际游客淮扬美食品鉴与服务指南》，扬州市外办、扬州市文广旅局和扬州城市旅游推广中心有限公司参加了发布会，扬州市市场监管局局长胡春风主持会议并致标准发布词。 2015年以来，扬州市与奥尔良市在中国国家标准委和法国标准化协会的指导帮助下，积极开展了国际城市间标准化合作。为了让来自法国等国家的游客能够更好地品尝淮扬美食、体验
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首批广东特色美食标准在佛山发布
央广网佛山10月15日消息（记者何伟奇 通讯员粤市监）双皮奶、伦教糕、集北水蛇粥等20项首批广东特色美食标准10月14日在广东省佛山市正式发布，将菜品标准与编码技术结合，让消费者扫码即能了解特色菜品的材料、文化典故、制作流程等内容，不仅提升了餐饮业的卫生安全保证能力，同时也推动了粤菜文化的传承、发展和创新。 本次活动由广东省市场监督管理局、省人力资源和社会保障厅、省商务厅、佛山市人民政府联合主办，现场发布了《大良炒牛奶》《均安烧猪》等一批广东特色菜品标准。今后消费者只需要通过手机扫描特色菜品的二维码，即可方便快捷了解菜品的文化典故、制作流程等菜品标准信息以及菜品示
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年糕、八宝饭集中出口上海美食把年味带向全球
狗年春节临近，作为中国最大对外贸易口岸之一的上海，不仅进口大批时令水果、鲜活海鲜以及葡萄美酒，而且集中出口年糕、八宝饭、粽子等中国传统美食，春节别有的年味由此被带向全球。 上海检验检疫局相关负责人表示，年糕、八宝饭、粽子等中国传统美食实现集中出口，不仅说明以华人华侨群体为重点的海外市场需求趋于广泛和多样，包括美食在内的春节传统文化影响不断扩展，更是中国粮食制品相关卫生和安全标准得到国际市场认可的标志，是一张饱含乡情亲情的“中国制造”名片。 以有“年年高”美好寓意的年糕为例。在刚刚过去的1月，上海一只鼎食品有限公司仅对英国出口的年糕，就装满了5个40英尺集装箱
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中国美食标准“米其林”2018大众点评黑珍珠餐厅指南发布 ，广州白天鹅宾馆等上榜
南方网讯（全媒体记者/叶丹 彭颖 实习生/贺嘉欢）日前，美团点评正式发布了2018大众点评黑珍珠餐厅指南。随着这份首次提出中国美食标准的美食榜单的亮相，330家黑珍珠餐厅指南上榜餐厅名单也正式揭晓：根据古书制作菜谱、每天记录食材来源的杭州餐厅“龙井草堂”，坚持传统粤菜文化传承并勇于创新的“广州白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅”，提供庄园式体验的台州餐厅“江南荣庄”等纷纷上榜。大众点评黑珍珠餐厅指南的发布，旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份精选中国味蕾的美好生活指南。 据介绍，2018大众点评黑珍珠餐厅指南联合知名美食家、烹饪专家、美食研究者和美食文化传播者共同品鉴遴选，覆盖
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毕克新局长与美国FDA史蒂芬·奥斯特洛夫副局长主持第九次中美食品和饲料安全工作组会议
2017年10月31日，食品局毕克新局长与美国FDA史蒂芬·奥斯特洛夫副局长主持第九次中美食品和饲料安全工作组会议，双方就中美进出口食品监管体制机制问题、专项工作组工作进展以及其他关注的议题进行了磋商交流，并对工作组下步工作安排达成初步共识。总局动植司、国际司、认监委注册部和美国FDA及其驻华办公室的相关官员出席工作组会议。
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