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为预制菜的品质分级及生产质量管理提供指引 两项预制菜团体标准发布
近年来，预制菜产业快速发展，但与此同时，预制菜的食品安全等问题也引起关注。记者从7月27日举行的第十一届中国饭店文化节上获悉，中国饭店协会近日发布了《预制菜产品分类及评价》《预制菜质量管理规范》两项团体标准，为预制菜的品质分级及生产质量管理提供标准指引，推动预制菜赛道真正有序、健康发展。
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广东立项制定5项预制菜地方标准
作为目前食品行业新风口，预制菜的发展颇受关注。此前，广东发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，为发挥标准化的基础性、引领性作用，广东省在全国率先立项制定《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》5项预制菜地方标准。
