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中国标准化研究院感官分析研究再获自然基金项目 椒麻风味研究持续推向深入
近日，中国标准化研究院食品农业所感官分析研究室再次成功申获国家自然科学基金项目《椒麻风味增强咸味感知的作用机制研究》（青年科学基金，项目负责人张璐璐博士），这一项目获批标志着中国标准化研究院椒麻风味增强咸味感知研究持续推向深入。 椒麻风味是中国代表性的调味特色，而膳食多盐存在健康风险，减盐成为公共卫生与营养健康的重大关注。然而，目前减盐策略存在盐减味失使消费者接受性降低的问题，因此在感觉交互作用下如何使食盐添加量降低而咸感保持不变值得探究。食品感官分析研究室通过前期研究发现椒麻风味可以增强咸味感知而对于增强机制并未见国内外报道。为解决椒麻风味增强咸味感知
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院长基金重大项目“食品感官分析关键技术与标准化应用——椒麻风味感知测量、健康作用与产品创制研究”启动与实施方案研讨会在京召开
2018年4月9日，中国标准化研究院院长基金重大项目“食品感官分析关键技术与标准化应用——椒麻风味感知测量、健康作用与产品创制研究”启动与实施方案研讨会在北京成功召开。中国标准化研究院计划科研与国际合作部余田主任、食品农业所刘文所长以及项目负责人史波林副研究员、课题负责人汪厚银副研究员、钟葵副研究员与项目主要参与人员赵镭研究员和项目协作单位清华大学、浙江工商大学、西南交通大学、成都珪一食品有限公司的研究任务相关人员等共20人参加了此次会议。 院计划科研与国际合作部余田主任高度重视重大项目的组织与实施工作，在会上指出，重大项目旨在切实提升中国标准化研究院科研实力水
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让消费者品尝异域风味——广西检验检疫局做好马来西亚榴莲及热带水果节保障工作纪实
11月3－5日，由广西自治区政府与马来西亚农业与农基工业部联合主办，作为第14届中国-东盟博览会系列活动之一的马来西亚榴莲及热带水果节（以下简称“榴莲节”）在南宁举办，广西检验检疫局提前部署、周密安排，提供高效便捷的检验检疫和通关服务，做好入境参展水果的检验检疫以及展会期间的监管工作，防止有害生物尤其是检疫性有害生物传入，切实维护国门生物安全。 根据我国检验检疫法律规定，马来西亚冷冻带壳榴莲、菠萝蜜未获得我国检疫准入，不能出口中国。为支持中国（广西）与马来西亚在水果等农产品领域的交流合作，提升双方经贸合作水平，质检总局对未获得检疫准入的冷冻带壳榴莲、菠萝蜜等参
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标准号：GB/T 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验
中文标准名称：感官分析方法 风味剖面检验 英文标准名称：Sensory analysis method--Flavour profile test 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）B04 国际标准分类号（ICS）67.240 发布日期1990-04-18 实施日期 1990-12-01 主管部门：农业部 归口单位：农业部 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：1990-12-01实施
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标准号：GB/T 22366-2008 感官分析 方法学 采用三点选配法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则
中文标准名称：感官分析 方法学 采用三点选配法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则 英文标准名称：Sensory analysis - Methodology - General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice(3-AFC) procedure 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）B04 国际标准分类号（ICS）67.240 发布日期2008-09-10 实施日期 2009-01-01 主管部门：国家质量监督检验检疫总局 归口单
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标准号：GB/T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法
中文标准名称：感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法 英文标准名称：Sensory analysis－Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging 标准状态：现行 该推荐性标准采用了ISO、IEC等国际国外组织的标准，由于涉及版权保护问题，本系统暂不提供在线阅读服务。如需正式标准出版物，请联系中国标准出版社。 中国标准分类号（CCS）X00 国际标准分类号（ICS）67.240 发布日期2010-09-02 实施日期 2010-12-01 主管部门：国家质量监督检验检疫总局 归口单位：中国标准化研究院 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备
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标准号：GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南
中文标准名称：白酒风味物质阈值测定指南 英文标准名称：Guidelines for threshold determination of Baijiu flavor substances 标准状态：现行 在线预览 中国标准分类号（CCS）X61 国际标准分类号（ICS）67.160.10 发布日期2016-12-30 实施日期 2017-07-01 主管部门：中国轻工业联合会 归口单位：全国白酒标准化技术委员会 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：
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