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鸡蛋被列中国人早餐必选项 食安标准升级对标日本
疫情期间，中国人饮食结构的改变也成为热议话题。 不久前，中国疾控专家强烈建议， 出于增强国人免疫力的需要，“中国孩子早餐必须吃鸡蛋、牛奶”，此番言论引发了公众对“早餐吃鸡蛋”这一话题的强烈关注。此前中国人的早餐食谱颇为随性，专家将鸡蛋列为“国人早餐的必选项”，让“鸡蛋”一下子成为了近期的网络搜索热词——全民早餐吃鸡蛋似乎成为了一种“新食尚”。 问题随之而来，大家在热衷于讨论“早餐吃鸡蛋”的同时，作为食品，有一点似乎是并未得到足够的重视，那就是——鸡蛋选择，国人究竟该选什么样的鸡蛋才更安全、更好吃、更有营养？ 消费倒逼行业升级：对标日本的蛋品标准 数据显示，中
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以可生食鸡蛋标准引领中国蛋品品质升级
据报道，中国是世界最大的蛋品生产与消费国，产量占全球近40%。2018年，中国生产了超过3100万吨鸡蛋，大约相当于5660亿个鸡蛋。有数据显示，中国鸡蛋市场规模已接近3000亿元。然而，与欧美、日本等成熟蛋品市场相比，品牌鸡蛋市场占有率不到5%的中国还不能称之为蛋品强国。 不过，这种市场现状也许即将发生一些改变。 日前，中国蛋品品牌“黄天鹅”在上海举行了“引进日本38年可生食鸡蛋标准”发布会，同时发布了中国首个达到“可生食级”鲜鸡蛋企业标准。在发布会上，黄天鹅创始人冯斌在接受媒体采访时表示：“此前，中国消费者缺乏一个清晰而权威的鸡蛋高标准指引；蛋品行业缺乏一个可以与消费者沟通
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宿州市发布实施《富硒鸡蛋》团体标准
从安徽省质量技术监督局官网获悉，宿州市发布实施团体标准《富硒鸡蛋》。 据介绍，该标准规定了富硒鸡蛋的定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装与标识，进一步规范了富硒鸡蛋的技术要求、感官要求、哈夫单位、硒含量、污染物限量以及农药最大残留限量和兽药残留限量。 该标准的发布实施，有利于统一养殖技术规范，实行统一供苗、统一操作管理技术、统一质量标准、统一包装销售，进一步提高鸡蛋的产品质量，全面提升产品档次；积极引导蛋鸡养殖生产企业申报无公害产品、绿色产品、有机产品认证，实现蛋鸡养殖规范化、品牌化、优质化发展。
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韩国氟虫腈鸡蛋再现 8家农户检测超标
11月13日国际畜牧网讯，11月8日，韩国食品医药安全部表示，从10月10日起，韩国有关部门对市面流通的449家鸡蛋进行了收集检查，杀虫剂检查项目从27项扩大至33项，结果显示，8家农户的鸡蛋中检测出了“芬普尼”代谢产物含量达到了0.03~0.28㎎/㎏。韩国食品医药安全部表示，在未被检测出芬普尼某化合物、只检测出代谢产物的情况下，据推测这可能是因为其过去曾被芬普尼污染，所以代谢产物才进入到了鸡蛋中，目前正在调查准确原因。
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标准号：GB/T 20362-2006 鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法 高效液相色谱法
中文标准名称：鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法 高效液相色谱法 英文标准名称：High performance liquid chromatographic method for the determination of clopidol residues in eggs 标准状态：现行 在线预览 中国标准分类号（CCS）B45 国际标准分类号（ICS）65.020.30 发布日期2006-06-05 实施日期 2006-09-01 主管部门：农业部 归口单位：农业部 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：2006-09-01实施
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标准号：GB/T 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法
中文标准名称：鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法 英文标准名称：Determination of lysozyme in chicken egg white - Spectrophotometry 标准状态：现行 在线预览 中国标准分类号（CCS）B43 国际标准分类号（ICS）65.020.30 发布日期2011-01-10 实施日期 2011-06-01 主管部门：农业部 归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会 发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 备注：2011-06-01实施
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毒鸡蛋余波未平！台芬普尼蛋残留标准比欧盟高
毒鸡蛋余波未平！台芬普尼蛋残留标准比欧盟高。（图片来源：台湾“联合新闻网”） 中国台湾网8月31日讯 据台湾“东森新闻云”报道，台湾毒鸡蛋风波持续中，台当局“农委会副主委”陈吉仲日前表示将讨论是否放宽台湾订定鸡蛋芬普尼的残留量标准，但尚未确定是否采取最严格的欧盟标准。“农委会副主委”黄金城则强调未来芬普尼残留数额必然会比欧盟的5ppb高，但最后的标准订定仍将依照台湾实际状况进行评估。 比利时8月初爆发鸡蛋验出杀虫剂芬普尼，风暴延烧欧洲16国。日前台当局“农委会”发现台湾地区鸡蛋中疑似残留芬普尼，进行全台蛋鸡场抽样后，发现彰化有三家蛋鸡场芬普尼超标，随后台湾各地也陆续
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上海市质量和标准化研究院参加“一个鸡蛋的暴走”公益活动
孵化小小梦想，改变TA的世界，近日，大型公益徒步筹款活动一个鸡蛋的暴走拉开帷幕，全市近4000人参与其中。 本次活动上海市质量和标准化研究院派出两支队伍参赛，人数达历年之最，团总支对活动实施了全程跟踪和后勤保障。在活动中，参赛人员顶着炎炎烈日，经过近一天的不懈努力，最终有3名队员在规定时间内走完50公里，为这场爱心征途画上圆满句点。 活动不仅传达了上海市质量和标准化研究院青年团员的爱心，更体现了上海市质量和标准化研究院作为公益机构的社会责任感和荣誉感。截至目前，两支队伍共筹得善款一千七百余元，将全部用于公益慈善。
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荷兰鸡蛋尚未获准入，消费者不必为欧洲“毒鸡蛋”事件担心
近日，从荷兰出口到德国的数百万枚鸡蛋被检测出杀虫剂氟虫腈残留。截至目前，这些“毒鸡蛋”已波及德国多个联邦及比利时等其他欧洲国家。 我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理。目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，请中国境内消费者不必为此担心。质检总局提醒在欧或即将赴欧旅行的中国公民关注此次欧洲“毒鸡蛋”事件的进展，谨慎食用上述被通报国家的禽蛋及禽蛋产品。
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