黑龙江省市场监管局发布《大米食味品质鉴评管理规程》地方标准

中国质量新闻网讯 为让“中国饭碗”装上更多绿色优质的“龙江大米”，积极推动黑龙江省农业高质量发展，黑龙江省市场监督管理局联合省农业农村厅、省农业科学院等单位，制定了《大米食味品质鉴评管理规程》地方标准，为该省大米食味品质鉴评工作建立了科学规范程序。

大米的食味品质是大米食用品质的重要组成部分，客观体现大米终端品质，鉴评管理是否规范直接影响鉴评结果的准确性。但是，目前我国尚缺乏统一规范的大米食味品质鉴评管理标准。省局结合龙江大米产业发展实际，重点对品鉴用锅、水、基准米及品种真实性、纯度等关键因素做了规范性要求，进一步细化、优化了鉴评技术和管理程序，使品评品鉴活动更加有章可循、科学准确、客观公正。这项地方标准的制定和实施，将有效稳固该省在大米鉴评技术上的国内领先地位，积极引导优化种植结构，促进生产绿色优质稻米，进一步打造地方优势品牌，扩大该省大米的市场竞争力、占有率和美誉度，提升龙江大米产业的国际地位。

黑龙江省市场监督管理局

关于批准《大米食味品质鉴评管理规程》地方标准的公告

（2020年第25号）

经依法审定通过，批准发布《大米食味品质鉴评管理规程》为黑龙江省地方标准，2020年9月18日发布，2020年10月18日实施。

发布：黑龙江省市场监督管理局

（供稿：黑龙江省市场监督管理局）