做足“无抗”养殖文章 婺城这家养殖场跻身国家级畜禽养殖标准化示范场

在婺城区乾西乡周边，附近居民都知道有一个养殖场出产的鸭蛋和其他养殖场不一样，凭借生态无公害，成为消费者的抢手货。提起自家产品热销，金华金婺农业发展有限公司负责人道出了其中的奥秘：“我们采取益生菌发酵饲料喂饲，做到‘无抗’养殖，产品安全优质。”

金华金婺农业发展有限公司位于乾西乡栅川村，占地360余亩，总投资3000余万元，建有设施一流的标准化鸭舍30000平方米，是一家以无抗化蛋鸭养殖为主的农业公司。目前存栏蛋鸭12万羽，年供应鲜蛋2000吨，是浙江省单体规模最大的蛋鸭养殖企业。去年，该企业入选国家级畜禽养殖标准化示范场名单。

早上7时左右，一只只鸭子迈着蹒跚的步伐，分批走到饲料仓的槽口吃“早餐”。这顿“早餐”不一般，融合了麸皮、豆粕、玉米等多种营养物质，溢满益生菌发酵后的香味，鸭子们闻香而来、吃得很欢。

“近年来，畜禽养殖越来越依赖抗生素，一定程度上影响着畜产品质量安全。”冯伟峰说，“无抗”养殖就是养殖过程中杜绝抗生素，关键技术在于益生菌饲料。饲料中含益生菌，等于不断让益生菌在鸭子肠道中繁殖，挤掉有害菌和病毒的生存空间，不仅能有效提高蛋鸭的产蛋量和鸭蛋品质，还能延长蛋鸭的产蛋周期。

在发酵饲料车间，工人们正在有序地进行饲料发酵工作。一旁的储藏室里，一个星期前配制好的饲料，经过时间的沉淀慢慢散发出香味。“养殖场依托中国农科院、浙江大学、南京农业大学等科研院校，探索饲料恒温发酵技术、菌种优化提纯技术等，目前部分技术已经运用实践。”冯伟峰说，现在养殖场主要采用乳酸菌、芽孢菌、酵母菌等益生菌进行发酵。

不过，“无抗”养殖不单讲究饲料，还有一套体系。在冯伟峰的指引下，记者看到饱餐之后的鸭子们，在休闲区闲庭信步、悠然自得，井然有序地前往游泳池嬉戏。“鸭子戏水是天性，我们每天安排充足的时间，让鸭子尽情游泳，享受戏水的快乐。”冯伟峰说，鸭舍设计完全考虑鸭子生活习性，游泳池、抖毛区、休闲区、喂食区和产蛋区，规划分明、功能齐全，确保鸭子生活舒适。同时，全场实行资源化综合利用，鸭舍垫料、鸭粪混合物提供给农业基地；污水通过三级沉降池进行处理，经净化循环使用于鸭子戏水。

由于从养殖到产蛋都有科学规范的流程，产品品质得到有效保证，营养价值发挥到极致，金婺农业的“无抗”鸭蛋自推出市场以来，就广受消费者青睐。目前，养殖场每天产蛋1万多斤，已与上海光明集团、福泰隆超市、外婆家等多家企业建立产供销合作关系。

“下一步，我们计划向全省推广‘无抗’养殖模式，带动更多养殖场加入到绿色生态养殖道路上来，共同创业，共同致富，推动产业兴旺、乡村振兴。”提起未来发展，冯伟峰充满信心。