安徽省市场监督管理局：2批次鸡肝氯霉素不符合食品安全国家标准

中国质量新闻网讯 3月10日，安徽省市场监督管理局发布2021年第9期食品抽检信息。本次检出7批次食品不合格，涉及一级毛峰、鸡肝、核桃等产品。不合格鸡肝具体信息如下：

合肥市蜀山区孔之红食品店销售的鸡肝，氯霉素不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。

合肥市蜀山区韩化坤冷冻食品店销售的鸡肝，氯霉素不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。

氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。检出氯霉素的原因，可能是在养殖过程中为了快速控制疫病而违规使用药物。

对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。

抽检不合格产品信息