标准号：GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法

中文标准名称：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法

英文标准名称：Inspection of grain and oils - Bread baking test of wheat flour - Sponge-dough method

标准状态：现行

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中国标准分类号（CCS）B20

国际标准分类号（ICS）67.040

发布日期2008-11-04

实施日期 2009-01-01

主管部门：国家粮食局

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

备注：2009-01-01实施,代替GB/T 14612-1993