美国食品安全检验局发布年度工作报告

12月21日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布题为“达到保护公共健康新里程”年度工作报告。报告内容分概述、食源性致病菌工作、对外合作、食品安全现代化、鲶鱼监管、国外等效性评审及进口查验、技术服务、下一步工作内容8个部分。

2017年，FSIS完成1.55亿头牲畜、94.5亿禽类的安全检查，在对6500家肉、蛋制品、禽类工厂管理过程中，实施了690万个食品安全、食品防护相关的程序文件。沙门氏菌食源性致病菌是2017年主要工作目标，制定了有关禽类产品的沙门氏菌、弯曲杆菌新标准，并继续把沙门氏菌列为牛肉产品和猪肉产品的重要检测项目。在对外合作方面，通过与疾病控制中心（CDC）、食品药品管理局（FDA）进行紧密合作，有效应对了相关食源性疾病事件。在食品安全现代化方面，逐步推广采用了新禽类检查系统（NPIS），并取得了预期效果；同时，进一步推广使用全基因测序技术（WGS）预防食源性疾病，也取得良好效果。在鲶鱼监管工作方面，顺利实现了鲶鱼监管工作由FDA向FSIS的交接。从2017年8月2日开始，FSIS实施的进口鲶鱼（产品）监管政策是100%到岸检查。2017年度，共拒绝入境或处理71.5万磅不合格进口鲶鱼产品。在国外食品安全体系等效性认定方面。进一步推进对出口美国产品国家的食品安全监管体系进行“等效性”认定工作。2017年完成17个国家的食品安全等效性监督确认工作。目前，已有33个国家地区的185家企业达到FSIS认定标准。2017年度，美国共进口40亿磅肉类及禽类产品。FSIS下一步工作重点是继续扩大使用全基因测序技术，提高信息交流效力。