广西检验检疫标准化技术委员会《地理标志产品梧州腊肠》标准发布

近日，由广西检验检疫标准化技术委员会组织制订的《地理标志产品梧州腊肠》地方标准经广西壮族自治区质量技术监督局批准发布，将于2017年12月30日实施。标准实施对保护梧州腊肠质量安全、品牌建设以及打击假冒伪劣产品等都将起到积极促进作用。

据了解，标准内容主要包括梧州腊肠的术语和定义、分类、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。该标准较充分表述了梧州腊肠的工艺特点和品质特色，彰显了其鲜明个性。这是广西特色产品梧州腊肠的首个标准，也是广西检验检疫标准化技术委员会自2016年成立以来组织制定并获得批准发布的首个标准。

广西梧州腊肠拥有60多年的发展历史，形成了独特的生产传统，拥有外形独特和别具一格的梧州本地特色风味。自梧州腊肠于2008年8月成为国家地理标志保护产品后，一直缺少相关标准的支持。为此，梧州检验检疫局积极宣传，促使《地理标志产品 梧州腊肠》标准于2017年4月获得制标立项。立项后，该局联合梧州神冠蛋白肠衣有限公司起草了标准的初稿，并充分吸收了梧州相关监管部门和几家老牌生产厂家的意见，于2017年8月26日通过广西壮族自治区质量技术监督局的审定。（吴 平 刘 琼）