欧盟发布脂肪酸钠等作为食品添加剂的安全评估报告

2018年3月2日，欧洲食品安全局发布10.2903/j.efsa.2018.5180文件，发布脂肪酸钠、钾、钙盐（sodium, potassium and calcium salts of fatty acids，E 470a）和脂肪酸镁盐（magnesium salts of fatty acids，E 470b)）作为食品添加剂的安全评估报告。经重新评估，食品添加剂及食品营养源专家组(ANS)得出结论：在报告的用途和用途水平上，无需设立每日允许摄入量ADI，脂肪酸钠、钾、钙和镁盐无安全性。评估小组建议：放宽有毒元素（砷，铅，汞和镉）的现行限量以确保食品添加剂不会成为食品中这些有毒元素暴露的重要来源；考虑修订欧盟关于脂肪酸钠、钾、钙和镁使用规范（包括镍的最大限量），明确几种脂肪酸盐反式脂肪酸、芥酸的最大限量，重新界定、澄清脂肪酸钠、钾、钙和镁盐中用作原料的脂肪酸只能从食用油脂中提取。