十项潮州小食联盟标准通过审定

南方网讯 记者从广东省质量技术监督局官网了解到，近日，潮州市质监局牵头审定10项潮州小食联盟标准，填补了潮州小食联盟标准的空白。

此次提交审定的10项潮州小食联盟标准属于潮州菜标准体系建设计划中的标准，具体包括：《潮州菜 牛肉粿条烹饪工艺规范》、《潮州菜 牛肉米粉烹饪工艺规范》、《潮州菜 牛肉面烹饪工艺规范》、《潮州菜 春卷烹饪工艺规范》 等。经评审组认真审核，认为这十项标准的编制符合现行有关法律法规和相关标准的要求，切合潮州菜烹饪行业的实际，具有可操作性和科学合理性。评审组一致同意这10项标准通过审定，待起草小组对标准进一步修改完善后正式发布。