儋州推进粽子标准化品牌化建设儋州粽走向全国

人民网讯 “我们将努力通过各种方式，搭建起一座宣传和沟通的桥梁，吸引越来越多的朋友选择儋州粽子、品尝儋州粽子，感受儋州深厚的美食文化，让儋州粽子走出海南，走向全国！”5月27日，儋州市粽子行业协会副会长田传明在海口宣传推广粽子，他表示，通过此次宣传推广，进一步提升儋州美食的知名度、美誉度，持续助力儋州粽子产业的规模化、标准化、品牌化建设，提高儋州粽子的市场占有率，弘扬传统特色饮食文化，努力把儋州打造成为“美食天堂”。

田传明介绍，儋州优良的自然环境、悠久的历史文化，孕育了独特的儋州饮食文化，据记载，儋州肉粽制作工艺具有千余年历史，最早可追述到汉代。儋州粽子作为儋州美食文化之一，如今通过互联网及传统营销模式，销往内地多个省份，广受群众喜爱。为了迎合民众的需求，儋州粽子在原有基础上进行品种、口感多元化发展。近年来，市委市政府重视儋州粽子产业的发展，坚持在继承中创新，在创新中发展，率先在全省成立了儋州粽子行业协会;2015年，“儋州粽子”被纳入国家地理标志保护产品，2016年，中国饭店协会授予儋州市“中国粽子美食之乡”荣誉称号，儋州粽子正在凸显出越来越强的影响力和品牌力。2017年度，销量3036万个，销售额首次突破3亿元大关，达3.6亿元，销量年年攀升。

田传明说，儋州市成立粽子行业协会的成立，打破了以往企业“单兵作战”的局面，对宣传、推广儋州粽子品牌，集合粽子企业抱团发展产生了积极作用。如今我们希望通过儋州粽子推广活动搭建起的桥梁，集中力量把儋州粽子打造成为海南粽业品牌的‘航母’，让儋州粽子走上全国人民的餐桌。下一步我们将组织协会会员创建网站和专卖店，使“儋州粽子”的竞争力和影响力一路风行。 （王欣、林晓云）

(责编：李浩蓉、蒋成柳)