2020年欧洲食品和农业标准化工作规划

据估计，全球食品行业每年因食品欺诈造成的损失约为300亿美元。如此高的数额威胁到国内市场的正常运作，因此，近期成立的 CEN食品可靠性技术委员会（CEN/TC 460）旨在通过食品可靠性分析方法的标准化工作来加强对消费者的保护，从而为食品欺诈公共处理政策和相关欧洲法规提供支撑。为此，技术委员会设立了四个工作组（工作组1：概念、术语和定义；工作组2：基于DNA的物种分析方法；工作组3：咖啡和咖啡产品；工作组4：核磁共振分析)，将于2020年启动这个领域的工作。2020年的工作计划是基于CEN CWA17369《饲料和食品链中的可靠性和欺诈——概念、术语和定义》制定新的概念、术语和定义欧洲标准，以及制定区分“罗布斯塔”和“阿拉比卡”咖啡（高效液相色谱法）的欧洲标准。

CEN动物饲料：抽样和分析方法技术委员会（CEN/TC 327）正在准备为2020年动物饲料标准化要求的议题列出优先次序，确保目前在“标准化要求M/523、M/521和M/522”下正在收尾的工作得以继续。在欧盟，每年要有1.53亿吨饲料供给家畜食用，这是一个极其重要的领域。事实上，饲料的质量直接影响到食品的质量：通过确保饲料的质量，能间接避免消费者食用到劣质食品。纵使这些劣质食品可能无毒，也可能不符合欧洲关于许可成分、添加剂、残留物或污染物的法规。

在M/523的框架下，预计2020年将发布下列两种方法：

●五氯酚（PCP）的测定（prEN 17362《动物饲料：取样和分析方法——通过LC-MS/MS测定饲料材料和复合饲料中的五氯酚（PCP）》）。

●无机砷的测定（prEN 17374《动物饲料：取样和分析方法——通过阴离子交换HPLC-ICPMS测定动物饲料中的无机砷》）。

这项工作将继续在下列项目下进行：益生菌——细菌和酵母，复合维生素、类胡萝卜素、矿物油、芥子油苷、吡咯里西啶生物碱、游离棉籽酚和放射性核素。