12月21日,美国农业部食品安全检验局(FSIS)发布题为“达到保护公共健康新里程”年度工作报告。报告内容分概述、食源性致病菌工作、对外合作、食品安全现代化、鲶鱼监管、国外等效性评审及进口查验、技术服务、下一步工作内容8个部分。 2017年,FSIS完成1.55亿头牲畜、94.5亿禽类的安全检查,在对6500家肉、蛋制品、禽类工厂管理过程中,实施了690万个食品安全、食品防护相关的程序文件。沙门氏菌食源性致病菌是2017年主要工作目标,制定了有关禽类产品的沙门氏菌、弯曲杆菌新标准,并继续把沙门氏菌列为牛肉产品和猪肉产品的重要检测项目。在对外合作方面,通过与疾病控制中心(CDC)、食品药品管理...查看详情>>